Keto vs Vegan Diet

Les experts disent que le meilleur régime est celui avec lequel vous pouvez rester.

Partager sur Pinterest
Alors, quel est le meilleur: aller céto ou végétalien? Photo: Getty Images

Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps sur les médias sociaux avant de lire un message sur la perte de poids.

Ce peut être quelqu'un qui fait la promotion de son objectif de perte de poids le plus récent. Un autre pourrait se plaindre de ce que leur régime est trop restrictif pour leur permettre de se régaler de leur casse-croûte préféré.

La perte de poids est une industrie multimilliardaire aux États-Unis, et ce n’est pas étonnant: plus de 2 adultes sur 3 sont considérés en surpoids ou obèses, selon l’Institut national du diabète, des maladies digestives et rénales.

De plus, environ 1 enfant sur 6 et les adolescents âgés de 2 à 19 ans sont considérés comme obèses.

Chaque année, les professionnels de la santé et les chercheurs recherchent des stratégies fiables et scientifiquement soutenues pour une perte de poids réussie. Dans le même temps, les régimes extrêmes et les programmes de perte de poids, à la fois absurdes (régime de la soupe aux choux) et plus sains (régime méditerranéen), sont en vogue.

Deux de ces régimes – le régime végétalien et le régime cétogène – se dressent aux antipodes en termes de stratégie alimentaire, mais ils sont tous deux populaires pour leur promesse de perdre du poids. Voici comment ils se comparent.

Le régime cétogène est un régime riche en graisses et faible en glucides. Il met l'accent sur les sources riches en matières grasses, comme les produits laitiers et l'avocat, avec des portions de protéines modérées et très peu de glucides.

Cela laisse de nombreux légumes, fruits et céréales. Le sucre est également un non-aller.

Le régime végétalien est un régime alimentaire à base de plantes. Il élimine tous les aliments d'origine animale, mais il est riche en légumes, fruits et grains entiers.

La recherche montre que les deux régimes peuvent entraîner une perte de poids. Ce qu'il faut pour y arriver – et quelle est votre probabilité de le maintenir – sont des facteurs qui aident à déterminer si l'un ou l'autre de ces régimes peut être efficace à long terme.

Comment fonctionne le régime céto?

Le corps humain stocke les glucides sous forme de glycogène. C’est la source d’énergie préférée du corps. Vous avez un approvisionnement constant de ces réserves d'énergie.

Votre corps va brûler les glucides que vous consommez, puis se tourner vers le glycogène pour obtenir de l'énergie. Si vous éliminez les glucides de votre alimentation, votre corps épuisera rapidement ces réserves. Lorsque le glycogène est perdu, votre corps perd également l'excès d'eau contenu dans le glycogène. Immédiatement, vous allez perdre plusieurs kilos sans ce poids d’eau.

Dans quelques jours, votre corps entrera dans un état métabolique appelé cétose. En cas de cétose, votre corps utilise les réserves de graisse comme source d’énergie car il ne contient ni glucides, ni glycogène.

La grande quantité de graisse consommée dans ce régime contribue également à réduire les fringales. Vous pouvez vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui réduit votre consommation quotidienne. Certaines personnes sous céto se tournent vers le jeûne intermittent pour maintenir leur perte de poids.

Comment fonctionne le régime végétalien?

Pour les personnes à la diète végétalienne, un régime à base de plantes est «souvent pauvre en protéines et en calories et donne donc aux personnes le sentiment de pouvoir manger toute la journée sans perdre de poids», a déclaré Danielle Aberman, RDN, une diététiste spécialisée dans le travail avec les gens. avec des migraines, ainsi que ceux qui ont du mal à perdre du poids sans le reprendre.

En fait, les recherches montrent les végétaliens ont tendance à être plus minces et sont plus susceptibles d'avoir un indice de masse corporelle inférieur (IMC) que les non-vegans. Ils sont également susceptibles d'avoir taux de cholestérol inférieur.

Par la nature de la nourriture que mangent les végétaliens, les consommateurs de plantes consommer une plus grande variété de vitamines, minéraux et autres nutriments que les omnivores. Ils ont également une consommation moyenne de calories inférieure à celle des non-végétaux.

Regard sur la science des régimes céto et végétalien

Dans une étude, les végétaliens ont perdu 9,3 livres de plus que les personnes ne suivant pas un régime à base de plantes au cours d'une année. L’étude n’a pas demandé aux participants de réduire leur apport calorique ni de faire de l’exercice régulièrement.

Dans les études existantes sur les souris, un régime céto a montré certaines améliorations dans la perte de poids. Il a également montré des résultats prometteurs dans la réduction des maladies liées à l'obésité, telles que le diabète de type 2.

De nombreuses recherches sur le céto ont été menées chez le rat et la souris uniquement. Études humaines sont rares, mais on en fait plus, en grande partie grâce à la popularité croissante du régime céto.

UNE Étude de 2009Cependant, ont constaté que la plupart des personnes qui suivaient un régime pauvre en glucides ne souffraient plus de cétose après six mois.

UNE Étude 2017 ont constaté que la plupart des rats nourris avec du céto voient une perte de poids au cours des premières semaines du régime, mais au cours de l’étude de 22 semaines, la perte de poids n’a pas été maintenue.

Une raison à cela pourrait être que beaucoup de personnes qui suivent un régime céto reviennent à leurs préférences alimentaires bien établies après un certain temps, malgré le succès initial. Cela pourrait être dû au fait que les résultats en matière de perte de poids ont stagné ou que le plan céto strict était trop difficile à suivre.

La recherche suggère également que les personnes au régime céto perdent un pourcentage plus important de la masse maigre – les muscles qui brûlent les calories et aident à maintenir votre métabolisme en activité. Cela peut affecter vos capacités de perte de poids à l'avenir.

En ce qui concerne les avantages du régime céto et du régime végétalien, les experts vous diront que vous pouvez vous attendre à des résultats sur l'un ou l'autre régime – mais ils risquent de ne pas durer tant que vous ne pourrez pas maintenir ce nouveau style de vie à long terme.

Il s’avère que c’est la partie la plus difficile du choix d’un régime.

«Lorsque vous évoquez le concept de régime qui est le plus efficace pour perdre du poids, je ne qualifierais de régime efficace que s'il est durable», a déclaré Ashley Chambers, diététicienne, diététicienne de l'Indiana University Health.

"La plupart des tendances en matière de régime pour perdre du poids, comme le régime cétogène et les régimes végétaliens, entraîneront une perte de poids si vous les suivez à la lettre, mais elles limitent souvent tellement que les gens ont du mal à les maintenir à long terme."

Le Dr Charlie Seltzer, médecin agréé en médecine de l'obésité basé à Philadelphie et spécialiste de l'exercice clinique, acquiesce.

«Vous ne pouvez évaluer le succès d’un programme que si vous êtes en mesure de le suivre», a déclaré Seltzer, spécialiste des solutions de perte de poids, de style de vie et de remise en forme.

"Si cela ne se maintient pas à long terme, peu importe ce qui est théoriquement meilleur."

Seltzer dit que beaucoup de gens peuvent essayer le régime céto et s'attendre à voir un succès au début.

Cependant, il ajoute que les personnes que vous voyez qui publient leurs résultats de perte de poids sur les médias sociaux ne sont pour ainsi dire que la partie visible de l'iceberg. Ce sont eux qui ont trouvé un plan qui leur convient. Cela ne vous montre pas la multitude de personnes qui n’ont pas réussi à suivre le régime.

"Sur 100 personnes qui l'essaient, il est probable que 99 d'entre elles échoueront", a déclaré Seltzer. «C’est parce que vous ne pouvez faire l’un ni l’autre pour le reste de votre vie. Ils sont difficiles à faire. "

Pour Kristin Koskinen, RDN, qui a un cabinet privé dans l’État de Washington, le problème du régime alimentaire céto, c’est ce que vous ne mangez pas.

«Mon inquiétude à propos du keto est liée aux problèmes à long terme pouvant découler de la limitation des glucides, ce qui signifie en définitive des aliments à base de plantes», a déclaré Koskinen.

«Ma recommandation est que le céto soit utilisé comme outil thérapeutique ou comme stratégie de perte de poids à durée limitée. Si vous souffrez de diabète ou de tout autre problème de santé connu, consultez votre fournisseur de soins de santé avant de commencer un régime de céto. "

Cela ne signifie pas, cependant, que Koskinen tombe dans le camp végétalien pour perdre du poids.

"Bien qu'un régime végétalien puisse faire partie d'un mode de vie sain, il ne produit pas toujours de résultats de perte de poids", a déclaré Koskinen.

"D'après mon expérience, le choix d'un régime végétalien doit accompagner d'autres habitudes de vie pour perdre du poids, telles que la gestion du stress et l'activité physique."

Ces experts, et beaucoup d’entre eux, soulignent qu’il n’existe pas de solution miracle pour la perte de poids. Cela demande du travail si vous voulez que ce soit durable et à long terme.

"Changer les habitudes est très difficile", a déclaré Seltzer. «Il est très difficile d’apporter des changements majeurs au mode de vie du jour au lendemain. Il est encore plus difficile d’essayer de réintroduire votre ancien style de vie après une période donnée. »

En fin de compte, l'ordonnance de perte de poids peut être très spécifique – c'est-à-dire une solution qui fonctionne pour vous et probablement vous seul.

«Il est important d’élaborer un plan acceptable et durable en fonction de vos préférences alimentaires, de votre style de vie et de votre motivation à changer par rapport à ce qui vous a manqué dans le passé», a déclaré Aberman.

Deux régimes populaires – le régime végétalien et le régime cétogène – se dressent aux antipodes en termes de stratégie alimentaire, mais ils sont également populaires pour leur promesse de perdre du poids.

Les experts vous diront que vous pouvez vous attendre à des résultats sur l'un ou l'autre régime – mais ils risquent de ne pas durer tant que vous ne pourrez pas maintenir ce nouveau style de vie à long terme.

De nombreuses personnes qui suivent un régime céto perdent du poids à court terme, mais elles peuvent également perdre de la masse musculaire moyenne. Une étude a révélé qu’elles ne souffraient plus de cétose six mois après le début du régime.

Pour le régime végétalien, une étude a révélé que les participants perdaient environ 9 livres en un an. Mais les experts disent que le simple fait de manger végétalien ne garantit pas la perte de poids, et de la même façon, les gens peuvent abandonner leur régime parce qu’il est très restrictif.

Les experts soulignent qu'un régime réussi est un régime durable à long terme pour les individus.