Est-ce que ça marche? Avantages, recettes et plus

Le régime à base de riz est un régime riche en glucides, en protéines et en sodium et à forte teneur en glucides. Il a été développé à l'origine par le docteur Walter Kepmner en 1939, médecin de la Duke University. Il a retrouvé sa popularité en 2006 après que Kitty Gurkin Rosati, diététiste professionnelle spécialisée dans la prévention de l'obésité, des maladies cardiaques et d'autres maladies chroniques, a republié son programme. son livre, "The Rice Diet Solution".

Selon le livre officiel, le régime fonctionne en limitant le sel et les aliments riches en sodium. Cela aidera votre corps à soulager et à éliminer l'excès d'eau. En plus de consommer des aliments faibles en sodium, le régime limite également les graisses saturées.

Au lieu de cela, il utilise des aliments riches en fibres pour vous rassasier et des glucides comme les fruits, les légumes, les céréales et les haricots, en tant que source principale de nutrition. Il limite également presque tous les produits laitiers de votre régime alimentaire.

Le régime alimentaire à base de riz suit également une allocation calorique si vous souhaitez perdre du poids. Dans un premier temps, il est recommandé de commencer avec un niveau de calories moins élevé, puis d’accumuler entre 1 200 et 1 500 calories par jour si vous n’exercez pas.

Si vous suivez le régime alimentaire présenté dans le livre, vous parcourez trois phrases qui enseignent le contrôle des portions et comment équilibrer les aliments afin que vous puissiez avoir la liberté de manger ce que vous voulez avec modération.

Dans son livre intitulé «The Rice Diet Cookbook», Rosati explique comment la première phase consiste à manger des grains et des fruits un jour de la semaine et à ajouter des aliments comme des légumes et des haricots le reste de la journée.

Les directives du régime alimentaire officiel en riz de Rosati consistent à manger chaque jour:

  • 1000 calories
  • 500 à 1 000 mg de sodium
  • 22 g de graisse
  • 5,5 g de graisse saturée
  • 0 à 100 mg de cholestérol

Et comme la plupart des programmes approfondis de gestion du poids, le régime alimentaire met l’accent sur les changements de mode de vie, comme la tenue d’un journal alimentaire et l’exploration de votre relation avec l’alimentation, votre corps et votre moi à travers la méditation, la conscience de soi et l’alimentation.

En général, il est efficace de perdre du poids si vous suivez un type de repas qui réduit les calories et se concentre sur les légumes et les protéines maigres. Cependant, il est également important de vous assurer de manger suffisamment de calories. En fonction de votre métabolisme et de vos niveaux d’activité physique et physique, manger trop peu de calories peut en réalité avoir l’effet inverse sur la perte de poids.

L'avantage de ce régime est qu'il peut vous aider à apprendre le contrôle des portions et à commencer à manger plus de fruits et de légumes frais. Ce type de régime peut également être très utile pour les personnes souffrant d'une maladie cardiaque nécessitant une alimentation pauvre en sodium et en matières grasses.

L'un des principaux avantages du régime à base de riz est qu'il remet en cause l'idée selon laquelle les glucides sont une mauvaise chose. Tant de régimes et de plans de santé se concentrent sur la consommation d'aliments et de repas faibles en glucides. Ils promeuvent l'idée que les glucides = le mal. Mais ce n’est pas simplement faux. Notre corps a besoin de glucides pour fonctionner efficacement. Notre cerveau a besoin de glucose pour être utilisé comme carburant. Les glucides sont des amis, pas des ennemis.

La clé pour manger des glucides, bien sûr, est de manger le bon type de glucides dans la bonne portion, ce que ce régime favorise. Le régime à base de riz se concentre sur les glucides complexes comme le riz (sans surprise), les patates douces ou le gruau, par opposition aux glucides simples comme les biscuits et les gâteaux.

Une femme qui a suivi le régime a écrit une critique sur Amazon. Elle a noté que pour elle, les méthodes à faible teneur en glucides ne lui permettaient tout simplement pas de perdre du poids. Chaque organisme est différent, et certaines personnes peuvent ne pas bien réagir à la suppression de certains groupes alimentaires comme les glucides.

Couper radicalement les glucides peut entraîner de la fatigue, du brouillard cérébral et de la faim – mais ce régime prévient ces symptômes en gardant votre corps nourri de glucides complexes. En outre, ce régime encourage beaucoup de légumes, qui sont considérés comme des glucides denses, riches en nutriments.

Vous pouvez manger du riz blanc ou brun au régime – à condition que le riz ne soit pas additionné de sel ou de graisse. Le régime de riz original appelle à utiliser du riz blanc. À l'époque, c'était plus facile à faire et plus accessible.

Cependant, le riz brun est plus populaire et accessible aujourd'hui. Il n’est pas non plus traité et constitue un grain entier avec plus de fibres et de valeur nutritive que le riz blanc. Si vous vous engagez à manger des aliments complètement non transformés, vous pouvez envisager le riz brun.

Il y a beaucoup d'aliments quis'intégrer dans le plan de régime de riz. «The Rice Diet Cookbook» propose plusieurs recettes alléchantes, telles que des bâtonnets de pain perdu, du chili à deux fèves, du macaroni au fromage et, bien sûr, des recettes à base de riz comme une salade de riz brun.

Pain perdu

Cette recette peut même être préparée à l'avance et réchauffée pour les matinées occupées.

Ingrédients

  • 1 tasse de lait non laitier
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe. farine
  • 1 cuillère à soupe. sucre
  • 1 cuillère à soupe. levure nutritionnelle
  • 1/2 c. cannelle
  • 1/4 c. Noix de muscade
  • 6-8 tranches de pain

instructions

Mélanger tous les ingrédients sauf le pain ensemble. Tremper le pain dans le mélange et chauffer dans une poêle.

Riz Salé

Le régime de riz ne serait pas complet sans riz, non? Cette recette peut être préparée et utilisée pour de nombreuses portions au cours de la semaine.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun cuit
  • 4 cuillères à soupe Oignons émincés
  • 2 cuillères à soupe. persil haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 c. paprika

instructions

Faites chauffer l'ail et l'oignon avec le riz, puis saupoudrez de persil et de paprika encore chaud.

Si vous êtes intéressé par la méthode de la diète au riz, parlez-en à votre médecin avant de modifier radicalement votre régime, en particulier si vous souffrez de troubles médicaux qui affectent votre taux de sodium.

Gardez à l’esprit qu’il n’existe pas de «régime» pour perdre du poids. Intégrez plutôt des changements de style de vie qui peuvent vous aider à maintenir un poids santé.