Le vinaigre de cidre est-il bon pour la perte de poids?

Recette: Tonique au vinaigre de cidre

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Si vous êtes au courant des dernières tendances en matière de perte de poids, vous rencontrerez probablement du vinaigre de cidre. Les défenseurs du vinaigre de cidre disent que boire deux cuillères à soupe chaque jour peut vous aider à perdre du poids en supprimant l'appétit, en stimulant la digestion et en brûlant les graisses. La plupart des amateurs de vinaigre le boivent dilué avec de l’eau comme boisson.

Avant de vous lancer dans le vinaigre de cidre de pomme, vérifiez ce que les recherches ont révélé.

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Calories et nutrition dans le vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre a très peu de calories: seulement 3 par cuillère à soupe.

Le composé dans le vinaigre de cidre de pomme censé avoir des effets bénéfiques sur la santé est le acide acétique, que l’on trouve actuellement dans tous les vinaigres commerciaux, y compris le vin rouge et le balsamique.

Perte de poids et vinaigre de cidre

Siroter du vinaigre de cidre de pomme n'est pas une panacée. Cependant, il y a une petite étude qui montre un peu de promesse.

Au Japon, lorsque des adultes obèses recevaient du vinaigre à boire – des groupes buvaient soit sans vinaigre, soit une cuillère à soupe ou deux cuillères à soupe par jour – ceux qui buvaient du vinaigre avaient un poids inférieur, des indices de masse corporelle (IMC) et de la graisse corporelle après 12 semaines t boire du vinaigre. Les buveurs de vinaigre avaient aussi taille plus petite et diminution de leurs taux de triglycérides.

Avant de vous régaler de vinaigre, rappelez-vous qu’il s’agissait d’une très petite étude qui avait également été menée par un producteur de vinaigre.

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Glycémie et vinaigre de cidre

Que vous ayez le diabète, le prédiabète ou si vous essayez juste de contrôler votre glycémie, le vinaigre de cidre peut vous aider. Les adultes à risque de diabète de type 2 présentaient des taux de glycémie à jeun légèrement inférieurs (d'environ 9%) par rapport à un groupe témoin, après avoir bu 1 cuillère à soupe de vinaigre deux fois par jour pendant 12 semaines, selon une étude réalisée dans le Journal des aliments fonctionnels. Cela suggère que le vinaigre de cidre peut avoir un impact positif sur les taux de sucre dans le sang et d'insuline. Bien que les participants à cette étude ne maigrissent pas, il peut être intéressant d'essayer une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avant le déjeuner et le dîner afin de contrôler la glycémie.

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Les avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme au-delà de la perte de poids

La perte de poids semble être le principal avantage de boire du vinaigre de cidre, mais il existe d’autres avantages pour la santé, en plus d’aider potentiellement à réduire le taux de sucre dans le sang.

Il existe des recherches prometteuses sur le vinaigre de cidre de pomme et sur les avantages suivants: diminution des triglycérides, amélioration du taux de cholestérol et diminution du stockage des graisses dans le foie.

Lorsque des rats (avec et sans diabète) ont été nourris au vinaigre pendant quatre semaines, ils ont présenté une réduction des triglycérides et du LDL ("mauvais") cholestérol et une augmentation du HDL ("bon") cholestérol. Cependant, pas assez d'études humaines ont confirmé ces effets, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

N'oubliez pas de protéger vos dents

Si vous choisissez de boire du vinaigre de cidre, diluez-le avec de l'eau pour protéger vos dents. Selon Julie Brann, docteur en médecine, dentiste à Phoenix, le vinaigre de cidre a à peu près le même niveau d’acidité que les sodas. "Le problème des aliments acides, c'est qu'ils rongent votre émail. Si vous allez boire du vinaigre de cidre, diluez-le avec de l'eau et ne le laissez pas trop longtemps dans la bouche", déclare Brann.

Bottom Line: Le vinaigre de cidre de pomme peut-il vous aider à perdre du poids?

Vous l'avez déjà entendu mais nous le répéterons: il n'y a pas de solution miracle pour perdre du poidset le vinaigre de cidre de pomme ne fait pas exception. Rien ne vaut une alimentation saine et équilibrée, des portions équilibrées et plus d'activité.

Cependant, le vinaigre de cidre de pomme peut présenter de petits avantages pour la santé. En attendant que les chercheurs s’approfondissent, nous dégustons de temps en temps notre tonique au vinaigre de cidre de pomme et nous préparons plus de ces salades qui contiennent du vinaigre de cidre de pomme dans la vinaigrette: Salade de carottes et de pommes.

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