Keto Flush – Comment l'eau du corps et le glycogène affectent la perte de poids cétogène • Sci-Fit

Le rôle du glycogène

Le glycogène est l’hydrate de carbone stocké dans le corps. On le trouve principalement dans les muscles (~ 350–700 g) et dans le foie (~ 100 g) (Knuiman et al., 2015). Le corps utilise du glycogène pendant l'exercice, et plus l'exercice est intense, plus le glycogène est utilisé (Knuiman et al., 2015). 4 grammes d'eau sont stockés avec chaque gramme de glycogène.

Nous pouvons réduire les réserves de glycogène en:

  • Jeûne
  • Restreindre l'apport en glucides (à savoir le régime cétogène)
  • Faire de l'exercice

Les réserves de glycogène se contractent sous le régime cétogène

Puisque le régime cétogène limite les glucides, les réserves de glycogène et d’eau chutent. Ceci peut être vu dans la figure et le tableau ci-dessous:

Bogardus et al., 1981 - céto et glycogène musculaire - édité

Les niveaux de glycogène dans les muscles au repos sont plus que divisés par deux avec un régime céto (barres blanches) par rapport à un régime normal (barres rayées).
Figure de Bogardus et al., 1981.

Selon le tableau ci-dessous, les réserves de glycogène sont réduites de 20 à 54% après 1 à 6 semaines de régime cétogène.

«Chez l’homme, la plupart du glycogène est fabriqué et stocké dans les cellules du foie (~ 100 g) et des muscles (~ 350 à 700 g; en fonction du statut de l’entraînement, du régime alimentaire, de la composition en fibres musculaires, du sexe et du poids corporel). le jeûne, la faible consommation de glucides alimentaires et / ou par l'exercice. "- Knuiman et al., 2015

"… la disponibilité de glycogène est essentielle pour la resynthèse de l'ATP au cours d'exercices de haute intensité faisant largement appel à la glycogénolyse." – Knuiman et al., 2015

«Le paradoxe apparent selon lequel la consommation ad-libitum d'aliments riches en matières grasses entraîne une perte de poids pourrait être dû à une restriction sévère des réserves de glycogène qui appauvrissent les glucides, entraînant l'excrétion de l'eau liée» – Astrup et al., 2004

Le glycogène revient-il?

S'il vous plaît lire les sections pertinentes sur l'habituation au régime alimentaire et les recharges de glucides (Liens internes)

Perte d'eau et de sel

Le régime cétogène conduit à une diurèse induite par la cétose (Miller et al., 2004; Pogozelski et al., 2005).

“(Diurèse) – une augmentation de l'excrétion de l'urine” – Merriam-Webster

En d'autres termes, le régime cétogène a un effet déshydratant. La déshydratation survient en partie parce que le corps libère davantage de sel, ainsi que du glycogène et de l'eau (comme décrit dans la section précédente) (Denke, 2001; Miller et al., 2004; Pogozelski et al., 2005). Nous pouvons voir cet effet dans la figure ci-dessous, où la cétose entraîne une réduction importante de l’eau corporelle totale des participants.

Gomez-Arbelaez et al., 2017 - Eau (Édité)

Figure: Gomez-Arbelaez et al., 2017 (édité pour plus de clarté).
Les participants étaient des patients obèses.

Selon le tableau ci-dessous, l'eau corporelle totale est réduite d'environ 1 à 5 kg après 1 à 8 semaines de régime cétogène.

Tableau: l’eau corporelle totale est réduite dans les études sur le régime cétogène.
Le glycogène peut faire partie du calcul du LBM, il est donc important d'examiner également le LBM pour la réduction du poids humide causée par le keto flush.

«Les corps cétoniques sont filtrés par le rein sous forme d'anions non réabsorbables. Leur présence dans les fluides de la lumière rénale augmente l'apport de sodium distal dans la lumière et augmente donc la perte de sodium et d'eau rénale »- Denke, 2001

«… La perte de poids supplémentaire imprévue est compatible avec la perte de poids de 1–2 kg observée avec la mobilisation du glycogène (dans le foie et les muscles) et la diurèse induite par la cétose (augmentation de l'apport de sodium dans la lumière distale du rein par des voies non réabsorbables). cétones induisant une perte d’eau) qui se produit avec les régimes LC. 34,35 ”- Miller et al., 2004

«La cétose provoque également une perte d'eau. Le rein filtre les cétones en tant qu'anions, augmentant ainsi l'apport de sodium distal dans la lumière et provoquant une diurèse (14). »- Pogozelski et al., 2005

"Le régime à haute teneur en protéines et faible en glucides entraînait une perte de poids substantielle, probablement due à une combinaison de perte en sel et en eau, ainsi qu'une restriction calorique" – Larosa et al., 1980

Keto Flush mène-t-il à une illusion de perte de graisse rapide?

Nul doute que vous pouvez utiliser le régime cétogène pour réduire la faim et manger moins. Cela vous aidera à brûler les graisses.

Cependant, il est important que vous connaissiez la couleur keto. La première fois que vous commencez un régime cétogène, vous constaterez probablement une perte de poids rapide. Cela peut donner l’impression que le régime brûle les graisses, mais la perte de poids est également due aux pertes en glycogène, en sel et en eau.

Plusieurs équipes de recherche s'attendent à ce que les gens perdent entre 1 et 5 kg de poids humide au cours de la première semaine du régime cétogène (Kreitzman et al., 1992; Bilsborough et Crowe, 2003; Miller et al., 2004). En d'autres termes, le poids n'est pas une masse grasse.

Vous pouvez voir des études ayant signalé des pertes d’eau dans le tableau ci-dessus (lien interne).

«Les pertes ou les gains de glycogène (2) seraient associés à trois ou quatre parties d'eau supplémentaires, de sorte qu'un changement de poids allant jusqu'à 5 kg pourrait ne pas être associé à une perte de graisse. Les réserves de glycogène étant facilement reconstituées après la conclusion de tout programme de perte de poids, il est nécessaire de prendre en compte ces pertes avant de comparer l'efficacité des méthodes de perte de poids, avant d'évaluer la récidive et certainement avant de critiquer les personnes à la diète pour leur manque de contrôle post-diététique. – Kreitzman et al., 1992

«Chaque gramme de glycogène étant lié à 3 g d’eau, un simple calcul montre qu’une« perte de poids »d’environ 1 à 2 kg peut être atteinte au cours de la première semaine du régime, bien qu’elle soit due à la diurèse et non à la combustion de réserves de graisse. »- Bilsborough et Crowe, 2003

«Il est important de noter qu'une partie de la réduction du poids corporel dans le groupe de régimes à faible teneur en glucides / riche en protéines peut avoir été attribuée aux pertes en eau corporelles associées à l'épuisement du glycogène (13), en particulier au cours de la première semaine d'intervention alimentaire.» – Nickols -Richardson et al., 2005

«… La perte de poids supplémentaire imprévue est compatible avec la perte de poids de 1 à 2 kg observée avec la mobilisation du glycogène (dans le foie et les muscles) et la diurèse induite par la cétose (augmentation de l'apport de sodium dans la lumière distale du rein par les cétones non résorbables induisant perte d’eau) qui se produit avec les régimes LC. 34,35 ”- Miller et al., 2004

Pourquoi Keto Flush vous donne un aspect dégonflé

Masse sans gras est principalement de l'eau. En moyenne, il est d'environ 73 à 74%, mais la plage complète chez l'homme est d'environ 69 à 81% (Wang et coll., 1999; Roumelioti et coll., 2018). Il n’est donc pas surprenant que la masse musculaire se compose également d’eau et de protéines. Cependant, il contient également des graisses (triglycérides intramusculaires), du glycogène et d'autres substances.

Lorsque l'hydratation musculaire change, la taille du muscle change également (Nygren et al., 2001; Bone et al., 2016). Et comme nous le savons, le régime cétogène réduit l'eau intramusculaire et le glycogène. Par conséquent, le keto flush peut donner l'impression que les muscles sont plus petits, mais il pourrait également avoir un effet positif sur la réduction des ballonnements.

Gomez-Arbelaez et al., 2017 FFM (Édité)

4,2 kg de masse non grasse sont perdus avec un régime cétogène. Figure de Gomez-Arbelaez et al., 2017

«En résumé, les études in vitro et in vivo apportent une contribution majeure à l'étude de l'hydratation des FFM. Des études in vitro révèlent que l'hydratation par absorption d'avoine de -0,73 est une règle de composition corporelle universelle qui s'applique largement chez les mammifères »- Wang et al., 1999

«L'eau corporelle est présente presque exclusivement dans le composant de masse non gras. Lorsque le bilan hydrique est normal, la teneur en eau de la masse sans graisse est égale ou très proche de 73% (75-77). Ainsi, déterminer si TBW se situe dans la plage normale ou non nécessite de mesurer à la fois la masse sans graisse et TBW. ”- Roumelioti et al., 2018

"Dans le modèle à 4 compartiments utilisé, le glycogène est considéré comme faisant partie de la masse sans graisse, et il est difficile à mesurer directement." – Johnstone et al., 2008

«Pour un homme et une femme moyens pesant 70 kg, l'eau représente respectivement environ 60% et 55% du poids corporel.» – Martinoli et al., 2003

«Le CSA et le T2 des muscles de la cuisse et du mollet étaient liés au contenu en glycogène intramusculaire évalué aux jours 4 et 8. Une augmentation du contenu en glycogène de 281 à 634 mmol kg -1 a entraîné une augmentation de 3,5 fois le CSA en muscles secs. % ”Nygren et al., 2001