Dr. Oz Plan de perte de poids

imageIl existe une raison scientifique pour suivre un programme de perte de poids qui n'implique pas une privation totale. Les personnes à la diète qui se limitent trop – abandonnent la totalité ou presque d'une catégorie d'aliments complète, comme les graisses ou les glucides – ne reçoivent que pendant trois jours un désir irrésistible pour les aliments qu'ils ne sont pas autorisés à consommer. C'est ce que Janet Polivy, Ph.D., chercheuse reconnue dans le domaine de l'obésité, et ses collègues de l'Université de Toronto ont découvert. Même une privation anticipée – vous savez que vous êtes sur le point de commencer un régime – peut déclencher chez la mère une frénésie alimentaire dans les jours précédents. Ce phénomène est si courant que les chercheurs lui ont donné un nom: "l’effet de la" Cène ".

Tout est une question de survie. "Vous ne pouvez pas arrêter de manger. C'est comme retenir votre souffle indéfiniment sous l'eau", a déclaré Mehmet Oz, M.D., animateur de Le Dr. Oz Show et un chirurgien cardiaque à l'hôpital New York-Presbyterian / Columbia à New York. "Votre corps dispose donc d'un ensemble très concret de systèmes qui renforcent le besoin de manger."

Le problème avec la privation, même de calories, "est que vous violez la biologie de la graisse", explique le Dr Oz. Qu'est-ce qui se passe est la suivante: lorsque vous essayez de perdre du poids, votre corps est rarement à la hauteur. Il n'interprète pas le "régime" comme vous le faites, comme un moyen de retrouver la santé et de bien vous glisser dans votre maillot de bain cet été. Ne perdez que quelques kilos et votre corps pense, Elle a faim! et bascule dans l'action. "Les régimes hypocaloriques envoient un message de panique au cerveau afin qu'il transmette un signal de famine au reste du corps", explique le Dr Oz. "Au lieu de perdre le poids que vous vouliez, votre corps stocke la graisse en tant que mécanisme de protection naturel."

Pour aggraver les choses, une nouvelle étude de l’Université de Melbourne en Australie a révélé que, lorsque vous perdez du poids, votre hormone régulatrice de l’appétit, la leptine, diminue, ce qui augmente votre désir de tout manger. Qui n'a pas été là? Apparemment, très peu d'entre nous. Les chercheurs de l'UCLA ont découvert qu'environ deux tiers des personnes à la diète récupèrent plus qu'elles n'en ont perdu en quatre à cinq ans. Il n’est donc pas surprenant que l’un des principaux facteurs de risque de la prise de poids réside dans un régime amaigrissant.

Si cela vous est arrivé, il y a des chances que vous essayiez de vous nourrir d'un régime qui ne vous convient pas mieux qu'un bikini de taille 0. Ce que vous devriez faire, c'est adapter votre régime à votre vie et à vos goûts, car «si un régime ne vous convient pas, vous cesserez de fumer», déclare le Dr Oz.

Le plan «Mangez ce que vous aimez» fonctionne parce que ce n'est pas un régime. Un régime alimentaire est quelque chose que vous allez "sur" et "off". Pendant que vous y êtes, vos fantasmes tournent autour des fêtes que vous ferez lorsque vous partirez. Mais vous ne serez pas tenté d’abandonner ce régime, car vous n’abandonnerez pas vos aliments préférés – vous serez simplement plus sage quant aux choix que vous ferez. Vous n'aurez pas faim, car vous consommerez suffisamment de calories (1 450 par jour) pour remplacer le compteur de famine de votre corps, et vous mangerez des aliments contenant suffisamment de graisse, de protéines et de fibres pour vous sentir rassasié plus longtemps. Vous pourrez également satisfaire votre "faim hédonique" – le besoin de nourriture qui vous procure du plaisir. De cette façon, vous ne serez pas obligé de "manger" votre envie, de tout casser pour éviter de manger ce que vous voulez vraiment. Et parfois, vous devriez juste aller chercher cet aliment préféré, explique le Dr Oz: «Vous n’avez pas besoin d’en manger beaucoup. Un petit biscuit aux pépites de chocolat ne vous tuera pas. Mais soyez conscient de la nourriture – de la façon dont elle goûte et le réconfort que cela apporte. Sinon, vous pourriez en manger deux, trois ou tout le sac. "

Le meilleur de tout, sur ce plan, vous ne devrez pas devenir un cuisinier à la maison à la commande. Votre conjoint et vos enfants peuvent aussi manger ce qu’ils aiment. Vous pouvez même faire une pause dans la cuisine (consultez les choix des restaurants préférés à gauche).

Et comme nous avons fourni des échanges d'aliments faciles (voir), vous pouvez continuer le régime – et regarder le poids perdre du poids – jusqu'à ce que vous perdiez le poids que vous souhaitez, en le gardant intéressant en faisant varier les recettes et les menus. Une fois que vous avez atteint votre objectif, utilisez le plan comme guide et essayez d’augmenter légèrement la taille de la portion ou d’ajouter un en-cas ou un repas de plus. Mais garde ton oeil sur la balance; si vous gagnez trois livres, c'est le signal de réduire.

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Dr Oz

Jim Wright

Le plan de poids rapide du Dr Oz

Ça y est: le régime qui offre beaucoup de plats favoris tout en maintenant le fil des calories (300 pour le petit-déjeuner, 400 pour le déjeuner, 500 pour le dîner et 125 pour chacun des deux collations). Les portions ici sont pour un; recettes de dîner servent quatre. (Nous suggérons également un supplément quotidien en calcium (500 mg) et en vitamine D (1 000 UI).)

JOUR 1

Petit déjeuner: Muffin & Yaourt
Muffin aux canneberges et au citron; 1 c. yaourt grec sans gras avec 10 raisins coupés en deux.

Le déjeuner: California Wrap
Écraser ½ avocat et tartiner sur une tortilla de blé entier de taille moyenne; couche sur 2 oz. poitrine de dinde, 1 poivron rouge rôti et salade verte. Saupoudrer avec 1 c. vinaigre balsamique, et rouler bien. Dessert 1 petite mandarine.

Dîner: Saumon au chipotle et à l'orange
Servir avec 1 c. haricots verts cuits à la vapeur avec 2 c. amandes grillées et hachées et 1 c. beurre léger.

JOUR 2

Petit déjeuner: Bol à muesli fruité Grab & Go
Mélangez ensemble 6 oz. yaourt grec nature sans gras, ¼ c. muesli non sucré et 1 petite pomme, hachée.

Le déjeuner: Soupe aux lentilles à la grecque
Faites chauffer 1 boîte de soupe de lentilles de sodium Amy's Light avec 1 c. À thé. jus de citron et une pincée d'aneth. Garnir avec ½ c. fromage feta émietté. Servir avec 2 biscuits Ak-Mak.

Dîner: Salade tiède au poulet et à l'orzo
Servir avec 2 c. verts mélangés arrosé avec un mélange de 2 c. vinaigre balsamique et 1 c. huile d'olive.

JOUR 3

Petit déjeuner: cheesy Brouiller
Brouiller 2 oeufs avec 2 c. lait sans gras et 2 c. fromage rapé. Avoir 1 tranche de pain grillé de blé entier avec 1 c. beurre léger.

Le déjeuner: Sandwich au beurre de noix New Wave
Tartinez 1 tranche de pain de blé entier avec 1½ c. beurre d'amande ou de cacahuète. Couche avec ⅓ c. framboises et couvrir avec une deuxième tranche de pain. Dessert Chai latte glacé fait avec ⅓ c. lait écrémé; 2 carrés d'une tablette de chocolat noir Dove 71% Cacao.

Dîner: Pâtes printanières

JOUR 4

Petit déjeuner: Céréales Froides Mixtes
1 c. Total de grains entiers garni de 2 c. muesli non sucré, ½ c. myrtilles et 6 oz. lait écrémé.

Le déjeuner: Salade Asiatique
Top 3 c. bébés épinards avec 2 oz poitrine de poulet, coupée en dés; ¼ avocat, coupé en dés; 1 mandarine, segmentée; et 2 oignons verts tranchés. Arroser d'un mélange de 1½ c. vinaigre de riz assaisonné, 1 c. l'huile d'olive et 1 c. huile de sésame. Servir avec 15 Minis Triscuit.

Dîner: Steak en croûte de poivre avec légumes grillés
Apéritif 4 très grosses crevettes à la vapeur avec 1 c. sauce cocktail.

JOUR 5

Petit déjeuner: Gaufres électriques
2 gaufres Van's Power Grains garnies de ½ c. yaourt grec nature sans gras et ½ tasse de c. fraises tranchées; arroser de 1½ c. sirop d'érable.

Le déjeuner: Repas au micro-ondes
1 Healthy Choice 100% Naturel Tortellini Primavera Parmesan. Garnir avec 1½ c. noix de pin, 1 c. fromage parmesan râpé. salade 1½ c. légumes verts; 5 tomates raisins. Habillez-vous avec 1 c. huile d'olive, 2 c. vinaigre balsamique, 1 c. fromage parmesan râpé.

Dîner: Porc aux cinq épices avec légumes au gingembre
Dessert ½ mangue, hachée et ⅓ c. les bleuets mélangés avec 1½ c. miel et un filet de citron vert.

Substitutions intelligentes

L'amour signifie ne jamais avoir à manger un aliment que vous n'aimez pas et à choisir des objets que vous aimez plus souvent.

Vous détestez le poisson: Échangez du poulet dans notre recette de saumon glacé à l'orange et au chipotle. Mais pour que les poissons contiennent beaucoup d'acides gras oméga-3, pensez à prendre un supplément quotidien (500 UI d'EPA et de DHA).

Vous voulez des pâtes: Il y a des spaghettis primavera au menu – ainsi que des recettes pour trois autres plats de pâtes. Faites attention aux portions et utilisez des pâtes de grains entiers; il contient plus de fibres, vous serez donc satisfait d'une portion plus petite.

Vous aimez le vin: Vous pouvez prendre un verre si vous l’échangez contre une collation. Arrêtez-vous après un verre de 5 onces, pour des raisons de calories et de santé.

Vous avez besoin de bonbons: Vous pouvez substituer un dessert à une collation le même jour (ou aux deux collations si vous choisissez le parfait). Le Dr Oz conseille de prendre le dessert quelques heures après votre repas.

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olives Kalamata

Getty Images

Prenez une collation de chaque liste par jour. Ou remplacez une collation par un verre de vin de 5 onces.

Collations salées

6 olives Kalamata et 1 mini Babybel Light

Soupe aux tomates du Pacifique

1 c. Velouté de tomates crémeuses Pacific Light Sodium avec 5 triscuit minis

2/3 c. edamame en gousses, cuit à la vapeur et saupoudré de sauce teriyaki

1 paquet de collations Wholly Guacamole 100 calories avec 1/2 c. jicama en tranches

pistaches12 tostitos cuits au four et tortillas à la tortilla 1/4 c. salsa

9 bretzels de blé entier (1 oz) avec 1 c. moutarde

petites carottes

1/4 c. houmous avec 7 carottes miniatures


Gâterie

4 abricots secs, chacun surmonté d'une moitié de noix

sorbet de sharon

1/2 c. Sorbet au citron de Sharon garni de 1/4 c. myrtilles

1 grand Latte maigre Starbucks

1 grosse pomme, poire ou banane

barre de céréales bio annie

1 Annie's Organic Granola Bar – Toutes les saveurs

Café avec 1 c. lait entier et 1 gros biscotti au chocolat

Clif Kid Zbar

1 Riz Croustillant Clif Kid Zbar – Toutes les saveurs

1 tasse de pudding au chocolat et aux noisettes Kozy SHACK garnie de 2 fraises, hachées

haricots au chocolat

14 haricots expresso au chocolat noir

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Uno logo

Minceur Diner-Out Choix

Ceux-ci s'intégreront dans votre alimentation tant que vous laisserez passer des cadeaux qui ne sont pas listés ici:

ONU

Légume récolte Pizza à croûte mince 1/3 de tarte), salade maison avec vinaigrette sans gras

Salade tiède de fromage de chèvre en croûte de noixÀ la grenade, myrtille et myrtille

Poulet farci au four, Salade Farro et brocoli

homard rouge logo homard rouge

HOMARD ROUGE

Favori traditionnel: Assiette de fruits de mer grillés, brocoli et 1 biscuit de la baie de Cheddar

Gril à bois: Crevettes géantes grillées à l'ail, salade jardinière avec vinaigrette balsamique (commander la vinaigrette à part; utiliser 1 c. À soupe.)

Menu phare ½ portion de tilapia grillé au bois ou de truite arc-en-ciel, brocoli, salade jardinière avec vinaigrette balsamique (commander la vinaigrette à part; utiliser 1 c. À soupe.), Plus 1 biscuit à la cheddar de la baie

ruby mardi logo rubis mardi logo

RUBY MARDI

Ajustement et garniture de poulet Bella, Courgettes grillées fraîches et courge spaghetti rôtie

Gâteau au crabe (1) avec sauce au citron grillé et au chili doux, courge spaghetti rôtie, haricots verts grillés

Fruits de mer de la Nouvelle-Orléans aux pois mange-tout

grill mexicain chipotle

CHIPOTLE

Tacos: Composé de 3 tortillas de maïs, viande ou poulet, fromage, salsa de tomates fraîches ou de tomates vertes, laitue et sauce piquante, au choix

Burrito Bowl: Fait avec de la viande ou du poulet, des haricots Pinto ou noirs, du fromage, de la salsa de maïs pimentée rôtie et de la sauce piquante

Bol Fajita sans viande: Fait de haricots noirs végétariens, de guacamole, de fromage, de salsa au maïs pimentée et rôtie, de légumes fajita, de salsa de tomates fraîches et de sauce piquante

logo dennys

DENNY'S

Fit Fare Veggie Burger (pas de fromage) avec légumes

Fit Fare Tilapia Ranchero au brocoli (pas de purée de pommes de terre)

Sandwich au poulet et à l'avocat servi avec des légumes Fit Fare (sans trempette)

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filet minon et pommes de terre

Kate Sears

Soyez en bonne santé avec le Dr Oz

Inscrivez-vous au programme Millions de dollars de la nation de transformation du Dr. Oz, et ce sera presque comme s'il était votre propre médecin. Dr. Oz s'est associé à Weight Watchers et au site de santé sharecare.com pour vous aider à franchir les sept étapes clés d'une vie saine. vivant. "Nous voulions faciliter la tâche," dit-il.

L'émission lancée en septembre dernier et en mai, les téléspectateurs de Le Dr. Oz Show rencontrera le gagnant du concours Million Dollar You – le participant a été élu le plus transformé et le plus inspirant par les autres membres et un panel de juges. Les dates limites du concours sont passées, mais vous pouvez vous inscrire à tout moment (pour vous inscrire, rendez-vous sur doctoroz.com). La perte de poids n'est pas le seul objectif; le programme couvre tout, des problèmes de sommeil à la gestion du stress. "Chaque semaine, vous recevrez des rappels sur les points sur lesquels vous devez travailler et des conseils de moi-même et d'autres experts en santé", explique le Dr Oz. "Nous vous donnons les outils dont vous avez besoin pour assumer la responsabilité de votre propre santé."

Règles pour faire fonctionner le plan

Il n'y en a pas beaucoup. Mais ces quelques-uns sont particulièrement importants lorsque vous suivez un régime alimentaire qui contient vos aliments préférés.

1. S'en tenir à la taille des portions. Oui, vous pouvez avoir des pâtes, mais pas le bol qu'une grand-mère italienne servirait. Jusqu'à ce que vous connaissiez bien la taille des portions, utilisez une balance de cuisine ou une règle pour vous assurer de ne pas en faire trop.

2. N'essayez pas d'accélérer la perte de poids en sautant un repas. La biologie et probablement votre propre histoire de régime prouvent que le fait de lésiner sera très probablement un retour de flamme, conduisant à une frénésie plus tard. Préparez un lot de muffins (jour 1) et congelez-les les matins chargés ou essayez le petit-déjeuner à emporter (jour 2). Pas faim quand tu te lèves? Assurez-vous que vous avez l'un de nos choix sous la main pour un repas en milieu de matinée que vous pourrez manger à votre bureau (ou où que vous soyez).

3. Dormez suffisamment. Sans repos, vous êtes susceptible d'être crabby – et affamé. "Les personnes qui ne dorment pas ont soif de glucides", prévient le Dr Oz. Dans une étude menée par l’Université de Chicago, des volontaires qui ne dormaient que cinq heures et demie par nuit grignotaient davantage le lendemain – mais ne compensaient pas en consommant moins de calories aux repas. Y a-t-il assez de sommeil pour repousser les fringales? La plupart des gens ont besoin d'au moins 7 heures par nuit, mais ajustez-vous en fonction de votre propre "Est-ce que je me sens reposé?" tester.

4. Faites une promenade. Pas seulement tous les jours pour accélérer la perte de poids, mais aussi lorsque vous avez une crise de désir. Des chercheurs anglais ont découvert qu'un groupe de chocoholiques effectuant une tâche exigeante mangeait moins de leur friandise préférée s'ils marchaient pendant 15 minutes.

Vous avez demandé, Dr. Oz a répondu

Bon entretien de votre maisonLes amis de Facebook et d'autres fans en ligne ont posé des questions difficiles au Dr Oz. Pour une vidéo de l'intégralité de l'interview, visitez goodhousekeeping.com/dr-oz-video.

Je suis ravi de l'idée de manger ce que j'aime, mais j'ai peur de devenir fou. Comment puis-je m'assurer de ne pas trop manger?

DR. OZ: Voici ce que je fais. Je deviens fou avec des noix enrobées de chocolat. J'adore la combinaison – la façon dont ils goûtent dans la bouche, la texture, l'odeur. C'est fantastique. Alors j'en prends une poignée, jamais plus que ça, et ensuite je bois un grand verre d'eau. Tu verras. L'eau éliminera le goût de votre bouche. Les papilles gustatives sont déjà satisfaites et l'envie de fumer cesse. Puis éloignez-vous de la table.

Ma vie est superbus en ce moment – travail, famille, parents qui ont besoin d’aide. Je ne peux faire de l'exercice qu'une heure par semaine. Que dois-je faire pour en tirer le meilleur parti?

DR. OZ: Si vous avez seulement une heure, je m'assurerais d'inclure un exercice de mise en charge pour développer la masse musculaire. Vous pouvez le faire en une heure par semaine et entre les séances d’entraînement, vous brûlerez plus de calories. C'est pourquoi les personnes qui ont un peu plus de masse musculaire peuvent garder leur poids bas. Faites également de la marche et de l’équilibre (commencez par vous tenir debout sur une jambe et soulevez l’autre de quelques centimètres, puis, une fois que vous serez plus fort, essayez le yoga). Vous pourrez les faire pour le reste de votre vie et vous les apprécierez.

Comment puis-je acheter des aliments nutritifs avec un budget très limité?

DR. OZ: Votre question est tellement importante. Beaucoup de gens essaient de comprendre: "Comment puis-je acheter les fraises biologiques en janvier?" Tout d'abord, vous n'avez pas besoin de fraises biologiques en janvier. Mangez des aliments de saison, ils seront beaucoup plus abordables. Mais je veux que les gens aient des aliments de haute qualité toute l’année, alors je leur dis: acheter congelé. C'est l'une des meilleures offres sur le marché. Les produits surgelés sont généralement emballés immédiatement après la récolte, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les nutriments les plus riches. En outre, vous n'avez pas le problème de la nourriture qui va mal si vous ne la mangez pas tout de suite – ce qui gaspille votre argent.