24 idées de repas santé – Des dîners satisfaisants pour perdre du poids

Temps Quiz! Auquel des mots suivants vous vient à l’esprit lorsque vous entendez les mots «déjeuner de perte de poids»:

UNE. Un dîner télévisé à faible teneur en calories contenant environ trois bouchées de poulet et cinq haricots verts

B. Bâtonnets de fromage cottage et de céleri

C. Salade de chou frisé avec un côté de chou frisé

RÉ. Tout ce qui précède

Ouais je comprends. Les déjeuners sains pour perdre du poids sont traditionnellement sucés.

imageGetty Images / Amanda BeckerGetty Images

Mais il existe en fait de très jolies façons de préparer un déjeuner sain et hypocalorique sans avoir recours aux stéréotypes mentionnés ci-dessus. N'importe lequel de ces déjeuners qui vous gardera sur la voie de vos objectifs de perte de poids:

1. Enveloppement au bœuf rôti et au raifort

roulé de bœuf rôti, tomate et laitueLevi Brown

Calories: 300

Le yogourt grec est un excellent substitut de la mayonnaise – même une mayonnaise légère ne peut se comparer en matière d'économie de calories et de graisse.

Ingrédients:

  • 2 c. À table de yogourt grec à 2%
  • 1 cuillère à soupe de sauce au raifort
  • 2 feuilles de laitue Bibb
  • 4 tranches de rôti de boeuf maigre
  • 4 tranches de tomate
  • 1 tasse de framboises fraîches

    Instructions:

    1. Combinez le yogourt et le raifort et étalez sur la laitue. Garnir de rôti de boeuf et de tomates et rouler dans une enveloppe. Servir avec des framboises.

      1. 2. Sandwich au thon et à l'avocat

        Sandwich au thon et à l'avocatGetty Images

        Calories: 350

        Un avocat par jour peut aider à éloigner le médecin, selon des recherches.

        Ingrédients:

        • 1/3 d'avocat en purée
        • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
        • 4 oz thon blanc germon égoutté
        • 1 tranche de tomate épaisse
        • 1 pièce de laitue au beurre
        • 1 tranche d'oignon rouge
        • 1 tranche de pain de grains entiers

          Instructions:

          1. Mélanger l'avocat avec le jus de citron et incorporer le thon. Empilez les tomates, la laitue, l'oignon, l'avocat et le mélange de thon sur du pain pour obtenir un sandwich ouvert.

            1. 3. Salade De Tofu

              Salade de tofuGetty Images

              Calories: 330

              Les amandes sont excellentes pour un intestin sain et mince: une étude menée par Penn State sur 52 adultes a montré que les personnes qui mangeaient 1,5 once d’amandes par jour pendant six semaines réduisaient davantage la graisse de leur ventre et leur tour de taille que celles qui mangeaient un apport élevé en glucides, en calories collation assortie.

              Ingrédients:

              • 1 cuillère à soupe de sauce soja
              • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
              • 1/8 c. À thé d'ail émincé
              • 4 oz de tofu, extra ferme, émincé
              • 1 tasse de pois mange-tout, émincés
              • 1/2 c. À thé de graines de sésame
              • 2 craquelins scandinaves

                Instructions:

                1. Fouetter la sauce de soja, le beurre d'amande et l'ail. Mélanger avec du tofu et des pois mange-tout. Recouvrir de graines de sésame et servir avec des craquelins.

                  1. 4. Sushi 'Saumon' Avocat

                    Rouleaux de sushiGetty Images

                    Calories: 470

                    Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon augmentent la production d'un composé qui répare les cellules endommagées et aide à contrôler l'inflammation.

                    Ingrédients:

                    • 1/2 avocat, émincé
                    • 2 oz de saumon fumé, émincé
                    • 1/4 tasse de nouilles de riz cuites
                    • 1/4 papaye, émincée
                    • 1 c. À soupe d'oignons verts hachés
                    • 2 feuilles d'algues nori
                    • 1 quartier de lime

                      Instructions:

                      1. Disposez les garnitures sur des feuilles de nori et enroulez-les à la manière des sushis.
                      2. Couper, assaisonner avec du jus de citron vert et saupoudrer de sel et de poivre au goût.

                        1. 5. Burger et frites

                          Burger Getty Images

                          Calories: 490

                          Qui a dit que vous deviez renoncer à votre combinaison préférée burger-frites lorsque vous êtes au régime? Ces remplacements gardent vos favoris faibles en calories.

                          Ingrédients:

                          • 1 hamburger aux herbes bio Sunshine Garden
                          • 1/2 pain de grains entiers germés Food for Life
                          • 2 feuilles de laitue romaine
                          • 1 tranche de tomate rouge
                          • 2 c. À thé de moutarde de Dijon
                          • 1 petite patate douce
                          • 1 cuillère à café d'huile d'olive
                          • Cannelle
                          • Cumin
                          • Paprika

                            instructions:

                            1. Couper les quartiers en patates douces, les enrober d’huile et d’assaisonnements au goût et cuire au four.
                            2. Cuire le hamburger et servir ouvert sur un demi-pain. Garnir de laitue, de tomate et de moutarde.

                              1. 6. Salade Fiesta

                                Salade de maïs à l'avocat et aux haricotsGetty Images

                                Calories: 410

                                Gardez votre salade de tacos en bonne santé en remplaçant le bœuf par une dinde maigre.

                                Ingrédients:

                                • 4 oz de dinde hachée (93% maigre)
                                • 1 1/2 c. À thé d'assaisonnement pour tacos Simply Organic Southwest
                                • 3 tasses de laitue romaine râpée
                                • 1/4 tasse de haricots noirs
                                • 1/2 tasse de tomates en dés
                                • 1/4 tasse de maïs jaune
                                • 1 cuillère à soupe de fromage cotija
                                • 5 chips de tortilla de maïs bleu, émiettées

                                  Instructions:

                                  1. Faire dorer la dinde dans une casserole sur le feu et incorporer l'assaisonnement pour tacos.
                                  2. Mélanger la dinde avec le reste des ingrédients.

                                    1. 7. Salade de saucisses et lentilles d'hiver

                                      Saucisse et lentillesRodale

                                      Calories: 390

                                      Il est fort probable que vous n'utilisiez pas de fenouil dans votre cuisine, mais vous devriez le faire: il contient beaucoup de phytonutriments, de vitamine C, de fibres, d'acide folique et de potassium.

                                      Ingrédients:

                                      • Saucisse de poulet précuite 1 lien (3 oz)
                                      • 1 c. À thé de sel à l'ail
                                      • 1/2 tasse de lentilles cuites
                                      • 1/2 bulbe de fenouil, coupé en petits dés
                                      • 1/2 pomme Granny Smith, coupée en petits dés
                                      • 1/2 branche de céleri coupée en petits dés
                                      • 2 tasses de roquette
                                      • 1 cuillère à café d'huile d'olive
                                      • 1 c. À thé de vinaigre de vin rouge
                                      • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon

                                        instructions:

                                        1. Faire chauffer la saucisse de poulet et assaisonner de sel à l'ail dans une casserole, puis incorporer les lentilles pendant 2 minutes.
                                        2. Retirer du feu, incorporer le fenouil, la pomme et le céleri et servir sur la roquette.
                                        3. Fouettez l'huile, le vinaigre et la moutarde, puis versez dessus.

                                          1. 8. Céréales d'hiver

                                            Salade de céréales d'hiver orange et pois chicheRodale

                                            Calories: 420

                                            Remplacez cette vieille salade ordinaire par un bol à céréales rempli de farro et de pois chiches pour rester rassasié.

                                            Ingrédients:

                                            • 1/4 tasse de farro sec
                                            • 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
                                            • 1 c. À table de vinaigre de cidre filtré
                                            • 1 cuillère à café de nectar d'agave
                                            • 1 cuillère à café de zeste d'orange
                                            • 1/2 tasse de chou frisé
                                            • 1/2 tasse de pois chiches
                                            • 1/2 orange sanguine, sectionnée

                                              Instructions:

                                              1. Cuire le farro (situé dans l'allée des grains) conformément aux instructions sur l'emballage.
                                              2. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le nectar d'agave et le zeste pour la vinaigrette.
                                              3. Mélanger le farro avec le chou frisé, les pois chiches, l'orange sanguine et la vinaigrette.

                                                1. 9. Salade de poulet épicée

                                                  Salade de poulet épicée aux bébés épinardsRodale

                                                  Calories: 266

                                                  La capsaïcine dans les poivrons épicés comme les jalapenos peut avoir des pouvoirs de brûlage des graisses.

                                                  Ingrédients:

                                                  • 1 tasse de poitrine de poulet rôtie sans peau, coupée en cubes
                                                  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
                                                  • 4 c. À thé de moutarde de Dijon
                                                  • 1/2 jalapeno, coupé en dés
                                                  • 1/2 branche de céleri moyenne, hachée
                                                  • Une pincée de poivre noir
                                                  • 1 tasse d'épinards

                                                    Instructions:

                                                    1. Mélanger les six premiers ingrédients et servir sur un lit d'épinards.

                                                      1. 10. Sandwich Lox à face ouverte

                                                        imageGetty Images

                                                        Calories: 250

                                                        Dites (oui) au fromage! La recherche montre que le calcium contenu dans les produits laitiers pourrait alimenter le pouvoir de combustion des graisses de votre corps.

                                                        Ingrédients:

                                                        • 1 tranche de pain pumpernickel
                                                        • 2 c. À table de ricotta partiellement écrémée
                                                        • 4 oz de saumon fumé
                                                        • 2 c. À table de câpres
                                                        • 1 1/2 cuillère à soupe d'oignons émincés

                                                          Instructions:

                                                          1. Couche dans l'ordre indiqué ci-dessus.

                                                            1. 11. Sandwich à la salade aux œufs

                                                              Sandwich salade aux oeufsLevi Brown

                                                              Calories: 303

                                                              Contrairement à certains de ses cousins ​​aux condiments sucrés, la moutarde de Dijon ne compte que cinq calories par cuillère à thé.

                                                              Ingrédients:

                                                              • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
                                                              • 2 tranches de pain multigrain
                                                              • 1 œuf dur coupé en tranches
                                                              • 2 c. À soupe de fromage cheddar râpé
                                                              • 1/4 tasse d'échalote hachée
                                                              • 1/4 tasse d'épinards crus
                                                              • Jus de 1/4 citron

                                                                Instructions:

                                                                1. Étalez la moutarde sur les tranches de pain, puis posez dessus l'oeuf, le fromage, les oignons verts et les épinards. Arroser de jus de citron.

                                                                  1. 12. bateaux concombre saumon

                                                                    Bateau de thon concombreLevi Brown

                                                                    Calories: 431

                                                                    Les câpres ajoutent une touche salée avec seulement deux (deux!) Calories par cuillère à soupe. Pile 'em on.

                                                                    Ingrédients du bateau à saumon:

                                                                    • 3 oz de saumon rose en conserve, égoutté
                                                                    • 1 cuillère à soupe de câpres
                                                                    • 1 cuillère à café de moutarde jaune
                                                                    • 2 c. À soupe de yogourt nature faible en gras
                                                                    • Sel dash
                                                                    • Poivre Dash
                                                                    • 1 concombre

                                                                      Instructions:

                                                                      1. Combinez les six premiers ingrédients.
                                                                      2. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, évider chaque moitié et farcir du mélange de saumon. Servir avec une salade (ci-dessous).
                                                                        1. Ingrédients de la salade:

                                                                          • 3/4 tasse de laitue romaine
                                                                          • 2 c. À soupe de noix de macadamia hachées
                                                                          • 1 clémentine
                                                                          • 2 c. À thé d'huile d'olive
                                                                          • 1/2 c. À table de vinaigre de cidre
                                                                          • Sel dash
                                                                          • Poivre Dash

                                                                            Instructions:

                                                                            1. Combinez les trois premiers ingrédients. Mélanger avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

                                                                              1. 13. mélange de citrouille d'automne

                                                                                Mélange d'automne courge et fromage de chèvreLevi Brown

                                                                                Calories: 387

                                                                                La courge torréfiée fait ressortir sa douceur naturelle. Ce n'est pas un brownie, mais cela aidera à satisfaire votre bec sucré.

                                                                                Ingrédients:

                                                                                • 3/4 tasse de choux de Bruxelles
                                                                                • 1 tasse de citrouille en cubes
                                                                                • 2 c. À thé d'huile d'olive
                                                                                • 1 oz de fromage de chèvre émietté
                                                                                • 2 cuillères à soupe de pistaches
                                                                                • 1/2 poire moyenne, tranchée
                                                                                • 2 c. À table de vinaigre balsamique
                                                                                • 2 c. À thé de moutarde jaune

                                                                                  Instructions:

                                                                                  1. Mélanger les choux de Bruxelles et la citrouille avec l'huile, puis les faire rôtir 30 minutes à 350 ° F en les retournant à mi-cuisson.
                                                                                  2. Retirer du four et mélanger avec le reste des ingrédients.

                                                                                    1. 14. Sandwich ouvert à la dinde et à la féta

                                                                                      sandwich à la dindeGetty Images

                                                                                      Calories: 367

                                                                                      Un assortiment de couleurs et de textures peut rendre un repas plus rassasiant, selon une étude de la Fondation pour le traitement et la recherche des odeurs et du goût.

                                                                                      Ingrédients du sandwich:

                                                                                      • 1 tranche de pain de grains entiers
                                                                                      • Poitrine de dinde en tranches de 3 oz
                                                                                      • 1/4 tasse d'épinards
                                                                                      • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil
                                                                                      • 1 cuillère à soupe de feta

                                                                                        Ingrédients de la salade:

                                                                                        • 12 tomates cerises jaunes ou rouges, coupées en deux
                                                                                        • 1/4 tasse de concombre haché
                                                                                        • 4 grosses olives noires hachées
                                                                                        • 1 c. À soupe d'échalote hachée
                                                                                        • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
                                                                                        • 1/2 cuillère à café de jus de citron frais
                                                                                        • 1 cuillère à café de menthe fraîche

                                                                                          Garnir le pain de dinde, d'épinards, de tomates séchées et de féta. Faites griller six à huit minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec une salade.


                                                                                          15. Taboulé et Thon sur Verts

                                                                                          Taboulé et thon sur les saladesLevi Brown

                                                                                          Calories: 374

                                                                                          L'amidon résistant de ce grain pourrait vous rendre résistant au pâturage inconsidéré en après-midi.

                                                                                          Ingrédients du taboulé:

                                                                                          • 1/2 tasse de bulgur cuit
                                                                                          • 3 c. À soupe de persil frais haché finement
                                                                                          • 1/2 tomate moyenne, hachée
                                                                                          • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
                                                                                          • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
                                                                                          • 2 c. À soupe d'oignons verts hachés
                                                                                          • 1/2 gousse d'ail, émincée

                                                                                            Ingrédients de la salade:

                                                                                            • 3 oz de thon pâle en boîte, égoutté
                                                                                            • 1 1/2 tasse de laitue frisée
                                                                                            • 1 tasse de laitue romaine
                                                                                            • 1 carotte moyenne, râpée
                                                                                            • 1 pita de blé entier de 4 pouces

                                                                                              Instructions:

                                                                                              1. Combinez tous les ingrédients du taboulé, puis utilisez pour garnir la laitue de thon et de carotte.

                                                                                                1. 16. panini au poulet

                                                                                                  panini au pouletGetty Images

                                                                                                  Calories: 292

                                                                                                  La sauce Marinara est une fraction des calories des sauces à tremper à la crème, alors profitez-en!

                                                                                                  Ingrédients:

                                                                                                  • 1 1/2 oz de Suisse tranchée faible en gras
                                                                                                  • Jambon de la Forêt-Noire en tranches à teneur réduite en sodium de 1 oz
                                                                                                  • 1 oz de poitrine de poulet deli en tranches réduite en sodium
                                                                                                  • 1 pain de blé entier (12 oz total), tranché et éviscéré
                                                                                                  • 1/4 tasse de sauce marinara, chauffée

                                                                                                    Instructions:

                                                                                                    1. Chauffer le gril ou la presse à panini légèrement huilé à feu moyen (ou utiliser une poêle de gril).
                                                                                                    2. Placez le fromage, le jambon et le poulet sur le rouleau, en commençant et en finissant par le fromage. Fermer le sandwich et griller, en retournant et en appuyant avec la spatule si nécessaire, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage soit fondu, soit environ cinq minutes au total.
                                                                                                    3. Couper le sandwich en deux et servir avec la sauce marinara.

                                                                                                      1. 17. Salade de Mozzarella et Tomates

                                                                                                        Salade MozzarellaLevi Brown

                                                                                                        Calories: 243

                                                                                                        Tous les fromages ne sont pas créés égaux et la mozzarella est plus pauvre en sodium que les autres variétés populaires, ce qui en fait une excellente option pour s'approvisionner en calcium, phosphore et protéines.

                                                                                                        Ingrédients:

                                                                                                        • 1 tomate moyenne, coupée en cubes
                                                                                                        • 1 oz de mozzarella fraîche partiellement écrémée, coupée en cubes
                                                                                                        • 1 tasse d'épinards frais
                                                                                                        • 1 gousse d'ail pressée
                                                                                                        • 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
                                                                                                        • 2 c. À table de vinaigre balsamique
                                                                                                        • 2 c. À thé de graines de tournesol
                                                                                                        • 1/4 c. À thé de poivre noir

                                                                                                          Instructions:

                                                                                                          1. Mélanger et mélanger tous les ingrédients.

                                                                                                            1. 18. Sandwich au poulet grillé et à l'ananas

                                                                                                              Sandwich grillé au poulet et à l'ananasGetty Images

                                                                                                              Calories: 387

                                                                                                              Souffrant de fatigue de poitrine de poulet? Ce tourbillon hawaïen sucré et épicé vous en mettra dehors.

                                                                                                              Ingrédients:

                                                                                                              • 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
                                                                                                              • 1 cuillère à soupe de sauce Teriyaki
                                                                                                              • 1 tranche de fromage suisse
                                                                                                              • 1 tranche d'ananas (1/2 "d'épaisseur)
                                                                                                              • 1 rouleau de kaiser de blé entier
                                                                                                              • Oignon rouge, tranché finement (au goût)
                                                                                                              • Tranches de jalapeno marinés (au goût)

                                                                                                                instructions:

                                                                                                                1. Faire mariner le poulet dans la sauce Teriyaki dans un sac refermable au réfrigérateur.
                                                                                                                2. Griller le poulet pendant quatre à cinq minutes, le retourner et ajouter immédiatement le fromage à la poitrine. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit légèrement carbonisé et soit ferme au toucher. Retirer et mettre de côté.
                                                                                                                3. Pendant que le poulet se repose, placez les tranches d'ananas et les rouleaux sur le gril. Grillez légèrement les petits pains et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, environ deux minutes de chaque côté.
                                                                                                                4. Garnir chaque rouleau de poulet, d'ananas, d'oignon et de jalapeno.

                                                                                                                  1. 19. Quesadillas au poulet et au fromage de chèvre

                                                                                                                    Quesadilla de pouletGetty Images

                                                                                                                    Calories: 331

                                                                                                                    Ce n'est pas votre quesadilla ordinaire: le goût plein et crémeux du fromage de chèvre signifie que vous pouvez utiliser moins de queso sans sacrifier la saveur. Miam.

                                                                                                                    Ingrédients:

                                                                                                                    • 3/4 oz de fromage de chèvre, ramolli à la température ambiante
                                                                                                                    • 1 cuillère à soupe de fromage Monterey Jack râpé
                                                                                                                    • 1/4 c. À thé d'huile d'olive vierge
                                                                                                                    • 2 c. À soupe d'oignon Vidalia haché
                                                                                                                    • 1/4 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés
                                                                                                                    • Pincer le poivre noir
                                                                                                                    • 1/4 tasse de poulet de viande blanche cuit et coupé en dés
                                                                                                                    • 1/2 c. À soupe de coriandre fraîche hachée
                                                                                                                    • 2 tortillas de maïs de six pouces

                                                                                                                      Instructions:

                                                                                                                      1. Mélanger les fromages dans un petit bol. Mettre de côté.
                                                                                                                      2. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant deux minutes. Ajouter le maïs et le poivre; faire sauter pendant une minute.
                                                                                                                      3. Ajouter le poulet et faire sauter pendant une minute. Retirer du feu, puis incorporer la coriandre.
                                                                                                                      4. Répartir le mélange au fromage et répartir sur deux tortillas.
                                                                                                                      5. Couche chaque tortilla avec la moitié du mélange de poulet et garnir avec le reste des tortillas. Vaporiser un aérosol de cuisson dans une grande poêle à frire ou une plaque chauffante.
                                                                                                                      6. Réchauffer les quesadillas à feu moyen pendant cinq à six minutes, en les retournant à mi-cuisson.

                                                                                                                        1. 20. Salade de tofu et chou

                                                                                                                          Salade De Tofu Au ChouLevi Brown

                                                                                                                          Calories: 412

                                                                                                                          Les recherches suggèrent que les isoflavones dans les aliments à base de soja pourraient aider à réduire l’accumulation de graisses dans le corps.

                                                                                                                          Ingrédients:

                                                                                                                          • 1 tasse de chou rouge déchiqueté
                                                                                                                          • 1 tasse d'épinards crus hachés
                                                                                                                          • 3 oz de tofu ferme
                                                                                                                          • 1/2 tasse de mandarines en conserve, emballées dans du jus, égouttées
                                                                                                                          • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
                                                                                                                          • 1 oz de fromage de chèvre doux
                                                                                                                          • 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
                                                                                                                          • 2 c. À table de vinaigre balsamique

                                                                                                                            Instructions:

                                                                                                                            1. Combinez tous les ingrédients dans une salade.

                                                                                                                              1. 21. Salade de poulet grillé

                                                                                                                                Salade de poulet grilléLevi Brown

                                                                                                                                Calories: 417

                                                                                                                                Il est prouvé que la consommation de vinaigre (comme dans cette salade) peut aider à perdre du poids. Son acide acétique aide à supprimer l'accumulation de graisse corporelle.

                                                                                                                                Ingrédients:

                                                                                                                                • 1 1/2 tasse d'épinards
                                                                                                                                • 1/2 tasse de betteraves hachées
                                                                                                                                • 1 c. À soupe de canneberges séchées
                                                                                                                                • 1/2 oz de noix
                                                                                                                                • Poitrine de poulet grillé de 3 oz
                                                                                                                                • 1 oz de fromage de chèvre semi-doux
                                                                                                                                • 1 c. À table de vinaigre balsamique

                                                                                                                                  Instructions:

                                                                                                                                  1. Combinez tous les ingrédients dans une salade.

                                                                                                                                    1. 22. Salade de saumon épicée au chili

                                                                                                                                      Salade De SaumonLevi Brown / Rodale

                                                                                                                                      Calories: 283

                                                                                                                                      Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon en conserve sont connus pour aider à réduire l'inflammation, ce qui pourrait également vous aider à perdre du poids.

                                                                                                                                      Ingrédients de la salade:

                                                                                                                                      • 125 grammes. saumon en conserve
                                                                                                                                      • 3 c. Laitue Bibb, déchirée en bouchées
                                                                                                                                      • 1/4 avocat, coupé en dés
                                                                                                                                      • 1 pamplemousse rose en quartiers
                                                                                                                                      • 2 tranches d'oignon rouge
                                                                                                                                      • 1/2 c. betteraves en conserve, égouttées et coupées en dés
                                                                                                                                      • 10 pistaches décortiquées et hachées

                                                                                                                                        Ingrédients de la vinaigrette:

                                                                                                                                        • 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
                                                                                                                                        • 2 cuillères à soupe. jus d'orange frais
                                                                                                                                        • 2 c. vinaigre de vin blanc
                                                                                                                                        • 1/2 c. zeste d'orange
                                                                                                                                        • 1/2 c. moutarde de Dijon
                                                                                                                                        • 1 grosse pincée de sel casher
                                                                                                                                        • 1 grosse poudre de chili en poudre

                                                                                                                                          Instructions:

                                                                                                                                          1. Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur ou un robot ménager, ou battez ensemble jusqu'à consistance lisse.
                                                                                                                                          2. Dans un grand bol, mélanger le saumon, la laitue, l’avocat, le pamplemousse, l’oignon et les betteraves. Bien mélanger avec la vinaigrette.
                                                                                                                                          3. Saupoudrer de pistaches.

                                                                                                                                            1. 23. Salade de fruits de chèvre et baies

                                                                                                                                              Salade de Berry au fromage de chèvreLevi Brown

                                                                                                                                              Calories: 222

                                                                                                                                              Profitez au maximum des fruits et légumes d'été avec les baies et les tomates, tandis que les protéines maigres de la poitrine de poulet vous rassasieront.

                                                                                                                                              Ingrédients de la salade:

                                                                                                                                              • 1 cuillère à soupe. noix de pécan
                                                                                                                                              • 3 c. bébé épinard
                                                                                                                                              • 1/2 c. fraises coupées en deux
                                                                                                                                              • 1/2 c. myrtilles
                                                                                                                                              • 1 tomate jaune, coupée en huit
                                                                                                                                              • 2 radis violets émincés
                                                                                                                                              • 1 poitrine de poulet sans peau (6 oz), grillée
                                                                                                                                              • 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre émietté

                                                                                                                                                Ingrédients de la vinaigrette:

                                                                                                                                                • 1/4 c. fraises tranchées
                                                                                                                                                • 1 cuillère à soupe. jus d'orange frais
                                                                                                                                                • 1 1/2 c. Vinaigre de vin rouge
                                                                                                                                                • 1/2 c. zeste d'orange
                                                                                                                                                • 1/2 c. sucre
                                                                                                                                                • 2 cuillères à soupe. yaourt grec sans gras
                                                                                                                                                • 1 grosse pincée de sel casher

                                                                                                                                                  Instructions:

                                                                                                                                                  1. Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur ou un robot ménager, ou battez ensemble jusqu'à consistance lisse.
                                                                                                                                                  2. Faire griller les pacanes au four à 400F pendant 2 minutes. Retirer du four. Mettre de côté.
                                                                                                                                                  3. Dans un grand bol, mélanger les épinards, les baies, la tomate et les radis. Arroser de vinaigrette. Remuer doucement.
                                                                                                                                                  4. Répartir la salade dans deux assiettes. Placez la moitié du poulet sur chaque salade. Saupoudrer de noix et de fromage de chèvre.

                                                                                                                                                    1. 24. Sandwichs à la dinde et au concombre

                                                                                                                                                      sandwich à la dindeGetty Images

                                                                                                                                                      Calories: 275 par sandwich

                                                                                                                                                      Le raifort donne à ce sandwich des tonnes de saveur sans empiler de tartinades malsaines pouvant accumuler le nombre de calories.

                                                                                                                                                      Ingrédients:

                                                                                                                                                      • 1/2 c. mayonnaise sans gras
                                                                                                                                                      • 1 cuillère à soupe. raifort préparé
                                                                                                                                                      • 1/2 c. poudre d'ail
                                                                                                                                                      • 1/2 c. poivre noir moulu
                                                                                                                                                      • 2 c. poitrine de dinde cuite finement hachée
                                                                                                                                                      • 1/4 c. oignons verts hachés finement
                                                                                                                                                      • 8 tranches de pain de seigle
                                                                                                                                                      • 1 concombre sans pépins, tranché très finement

                                                                                                                                                        Instructions:

                                                                                                                                                        1. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le raifort, la poudre d'ail et le poivre. Incorporer la dinde et les oignons verts.
                                                                                                                                                        2. Répartissez le mélange entre quatre tranches de pain et étalez-le sur les bords. Superposez les tranches de concombre en une couche uniforme sur la dinde. Couvrir avec les quatre tranches de pain restantes.