Régime Stillman – Wikipedia

le Stillman Diet est un régime riche en protéines et faible en glucides, créé en 1967 par le médecin Irwin Maxwell Stillman (1896–1975).(1)

Vue d'ensemble(modifier)

Stillman est l'auteur du livre Régime de perte de poids rapide du médecin cette première publicité pour le régime Stillman en 1967. Le régime comprend du bœuf maigre, du veau, du poulet, de la dinde, du poisson, des œufs et du fromage cottage non gras. Les épices, la sauce tabasco, les herbes, le sel et le poivre sont également autorisés. Les condiments, le beurre, les vinaigrettes et tout type de graisse ou d'huile ne sont pas autorisés. Du thé, du café et des boissons gazeuses non caloriques peuvent être consommés, mais uniquement en plus des 8 verres d’eau nécessaires par jour. Il est également recommandé aux personnes à la diète de prendre 6 petits repas par jour au lieu de 3 gros.(2)

Le régime est un régime de restriction en glucides, similaire au régime Atkins, bien que Stillman ait publié son livre de régime 5 ans avant Atkins.

Karen Carpenter(modifier)

Karen Carpenter a commencé à utiliser le régime alimentaire dans son adolescence. Karen mesurait 5'4 "et pesait 145 livres lorsqu'elle est passée au régime Stillman en 1967. Elle a finalement abandonné le régime Stillman et a fortement limité son apport calorique. En septembre 1975, son poids est tombé à 91 livres.(3) En 1983, elle mourut de complications liées à l'anorexie mentale.(4)(5)

accueil(modifier)

Le régime Stillman a été critiqué par des experts médicaux et des nutritionnistes.(6)(7)(8)(9) Le médecin Terrence T. Kuske a écrit au sujet du régime Stillman:

Il induit un certain degré de diurèse en raison de la faible teneur en glucides, mais constitue un régime relativement désagréable. L'adhésion au régime alimentaire entraîne fatigue, nausée et lassitude ou épuisement. L'utilisation à long terme de ce régime, en raison de sa composition, peut entraîner une carence en vitamines. Des études menées auprès de personnes ayant suivi le régime Stillman ont montré de manière assez concluante qu’il augmentait le cholestérol sérique, avec les risques qui s’y rapportaient.(8)

Voir également(modifier)

Références(modifier)

  1. ^ "Dr. Irwin M. Stillman, 79 ans, est mort; a écrit quatre livres de régime populaire". Le New York Times. Récupéré le 22 novembre 2018.
  2. ^ Examen de Régime de perte de poids rapide du médecin
  3. ^ Randy L. Schmidt, Dionne Warwick Petite fille bleue: La vie de Karen Carpenter
  4. ^ Matheson, Whitney (4 février 2013). "Aujourd'hui dans l'histoire: Karen Carpenter est morte il y a 30 ans". États-Unis aujourd'hui. Récupéré 31 mai 2013.
  5. ^ "Combattre l'anorexie: l'histoire de Karen Carpenter". Archivé de l'original le 10 janvier 2012.
  6. ^ Stare, Fredrick J; Witschi, Jelia. (1972). Livres de régime: faits, manies et fraudes. Opinion médicale 1: 13-18.
  7. ^ Rickman, F; Mitchell, N; Dingman, J; Dalen, J.E. (1974). Changements dans le cholestérol sérique pendant le régime Stillman. Journal de l'American Medical Association 228 (1): 54-58.
  8. ^ une b Kuske, Terrence T. Le charlatanisme et les régimes à la mode. Dans Elaine B. Feldman. (1983). La nutrition au milieu et à la fin des années. John Wright & Sons. p. 297. ISBN 0-7236-7046-3
  9. ^ "Les experts de la santé conseillent contre les régimes riches en protéines". WebMD. Récupéré le 22 novembre 2018.

Lectures complémentaires(modifier)